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アンポ柿

11月下旬に皮をむいて干していた蜂屋柿、40日ほど経過しました。一寸小さめで良く乾いたのを試食してみました。柔らかくてすっかり甘くなっていました。もう食べ頃です。
このまま干し続けると硬くなりすぎるので、日陰となる部屋の中に取り込みました。一寸手を伸ばせばいつでも食べられます。

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これは全量の1/3です。
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